不能用打堆发酵的形式，因为打堆的密封性能不好，一定要用发酵池、罐、或塑料桶等容器来进行发酵，密封用塑料薄膜覆盖，同时需要用橡皮筋扎实，不要用带旋盖的盖子，因为盖子密封太死，发酵中可能因为发酵产气而开来，如果要用旋盖，则也不要完全旋死，里面再盖一层塑料薄膜即可。每次取用一部分后，要马上再次密封严格。
本品特点
辣椒粕、辣椒粉等饲料原料经枯草芽gan菌、粪肠球菌、地衣芽孢gan菌、酿酒酵母等微生物发酵后，能产生大量的消化酶、氨基酸、***、矿物元素等产物有利于动物机体吸收利用，提高饲料的利用率，增强动物的免yi力，有利于动物健康。
技术和生产条件差是现阶段我国发酵饲料产业存在的主要问题。目前国内对于生物发酵饲料的推广还有待完善，许多饲料企业现有的加工设备达不到要求，养殖企业的饲喂设备仍是全价配合饲料配套的饲喂条件，并不适用于生物发酵饲料。而对于生物发酵饲料的原理特性和生物安全等方面的知识，需要提高从业者的素质，建立规范体系。以上方面的因素导致了生物发酵饲料在我国的使用及推广受到限制。
发酵辣椒粕原料的选择是有讲究的，不是所有的辣椒下脚料都可以做发酵产品的。有人用火锅下脚料做发酵，经我们实验这种原料不适合做，因为其中的原料太多太杂，而且这种火锅底料做出来的料比较咸，因为本身带有些动物油不利于发酵，不利于有益菌的生长，会造成发酵失败的。
什么是辣椒粕？
辣椒粕：是te级辣椒提取天然色素及辣椒精后的剩余物，含有ji少量的红色素红辣素及辣椒玉红素、胡萝素、VC 及辣椒碱类物质。另外还含有蛋白质、脂肪、糖类、*** B1、B2、尼可酸及多种矿物质。其蛋白质含量较高可达14-19%,比玉米蛋白高2-3倍,含有多种必需氨基酸，可用于家禽.牲畜.水产等动物饲料的原料。
使用发酵辣椒粕有啥作用？
抗应激，提高食欲，助消化，促生长、增加蛋壳硬度、改善蛋壳蛋黄颜色、提高产蛋率，并可使畜禽的肉质鲜嫩，肉香味更浓，添加乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢gan菌等优选有益菌发酵，提高巨噬细胞活性，有效防治蛋鸡腹泻和菌痢，对沙门氏菌的防治效果明显。