黄酮类化合物是植物体内一类低相对分子质量的次级代谢产物，大都呈***或淡***[1]。黄酮类化合物在植物体内多数与糖结合成糖苷形式存在，少数以游离苷元形式存在。
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十八碳甲酯
加强对食用植物油工业发展的产业政策引导，鼓励到国外建设植物油料生产、加工及配套原料基地；进一步完善植物油料生产补贴制度，扩大油料及食用油储备，稳定市场价格和增强农民种植积极性。
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油酸甲酯制法有压榨法、溶剂提取法、水代法和熬煮法等四类。所得的油脂可按不同的需要，油酸甲酯厂地址，用脱磷脂、干燥、脱酸、脱臭、脱色等方法精制。动物的脂肪***和油料植物的籽核是油脂的主要来源。
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