卤师雷1-卧龙甲(推荐商家)

  卧龙甲制胜的重要法宝之一就是实现了产品标准化，这也是甲鱼养身馆从餐饮行业中脱颖而出的重要因素。卧龙甲鱼馆特色的标准细化至每个操作步骤，汤锅底料、菜品秤量到“克”，收银系统“账、款”到“角”，成本及利润率控制到“小数点”，卤师雷1，食品安全卫生等各岗位工种责任明确到“人”，店堂保洁专人保证到“随时随地”，保洁时间可控制到“分”等等，在整套体系的应用上，实现了简化管理、缩短制作时间、提升菜品质量、降低人力与资金的成本，经济效益和社会效益等方面作用显著，也正是本品牌竞争力的重要元素。



武汉卧龙甲餐饮管理有限公司是武汉有名的卤味食品企业，主要经营卤味甲鱼、凤爪等好吃的卤味食品，旨在为每位顾客提供健康、的味觉享受。为推进产业化、规模化经营，公司现制定了详尽的加盟政策，并从即日起实施。“微笑问好是我们的态度，躬身上前是我们的行动，接受差遣是我们的荣兴”，我们力争做到：好的服务和好的出品，好的环境。有意向加盟的创业者们，想了解卧龙甲餐饮加盟费用多少钱的，欢迎电话咨询更多的加盟详情。

卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。

巧去甲鱼腥味

甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。

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