手切笋-湖北一窝疯食品-手切笋批发

冬笋的切法

工具/原料

新鲜冬笋2-3个，菜刀

1。将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2.大一点的冬笋的切法。

大一点的笋，手切笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。3小一点的冬笋的切法。

3.小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

4.中等大小冬笋的切法。

中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。5断裂的冬笋的切法。

断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，手切笋销售，断裂下来的笋选择横着切。

竹笋的***有

1、增强机体免1疫力。竹笋中植物蛋白、***及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免1疫功能，提高了防病抗病能力。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独1特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱。

2、现代营养学研究表明，手切笋批发，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种***及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防1***的多糖物质，是一种理想的******1品。

3、******。开胃健脾，手切笋加工，通肠排1便，化痰止1咳，增强免1疫力。

笋子的吃法；竹笋性甘、微寒， 能清热祛痰， 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高， 通过破碎、榨汁等加工， 所得的笋汁可加工成饮料。笋煮液成分与鲜竹笋汁相近， 可作为笋汁饮料生产原料， 为竹笋罐头厂变废为宝、综合利用开辟了新途径。因此， 笋汁饮料的研发大大提高了竹笋综合利用率。

清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代， 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头为主， 主要出口到日本。近些年， 150~500 g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐， 并取得了良好的经济效益。