把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，全自动水煎包锅厂家，而四氧化三铁呈蓝色，河南水煎包锅厂家，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有***物质。新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。每次使用完之后，热锅时加入温水清洗，可减少清洁剂的使用，减低残留清洁剂而影响健康的机会。铁锅清洗完成之后，必须要用干净的抹布把锅子擦干，商用水煎包锅厂家，防止生锈，为了延长其使用寿命，还可以在锅内刷上一层食用油，使其成形油膜。想要延长铁锅的使用寿命，请务必按正确的方法来操作和***。任何再好的工具，使用不得当，不注重***，都会减短其使用的寿命和效果的。
步骤18立马盖上盖子，调中火。步骤19随时观察，等到锅里没有水的时候（大约五分钟），打开锅盖，大型水煎包锅厂家，从周围淋上适量食用油，撒上黑芝麻。步骤20再次盖上锅盖，改小火慢煎。（经常晃动锅子，煎的更均匀）步骤21等到下边煎的焦黄，撒上小香葱碎即可出锅。步骤22Q弹的虾仁，香甜的肉汁，哈哈，小心别烫嘴。步骤23一步装盘，拍照，开吃。
按功能来讲，一口裸铁锅就完全够了。非常耐用，保守估计用个十年八载没问题。价格也便宜，几十块小几百就能买到很好的炒锅。但有些无名铁锅可能会存在***超标的问题，因此还是购买有品牌的比较安全。铁锅刚买来的时候是纯铁本身的银白色。这时它不仅炒什么粘什么，还很容易生锈。这样子可炒不了菜，得想个办法才行。直接的方法，就是镀个不粘层。用聚四氟乙烯（PTFE）等材料作为不粘镀层，那是近几十年才有的事情。从古至今我们一直沿用的方法其实是用油镀。人们很早就发现，铁锅用油炒菜会越来越好用，锅身也会越来越黑，越来越不粘。为了在一开始就能达到这样的初步效果，于是就有了“开锅”程序。传统的开锅方法就是把锅洗干净用猪油一遍遍烧。
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