田间管理：
（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，食用菌大棚建造，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20—25℃，夜间10—15℃；茄子生长适温为20—30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25—28℃；黄瓜为28—30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时—10时，下午15时—16时后要关门盖膜。
2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2—3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4—5穗果开始膨大期，食用菌大棚，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，食用菌大棚图片，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
大棚栽培的生理障碍及其矫治措施
1、高温生理障碍：主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少；番茄、辣椒花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。
①日烧：主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，后变黄枯死。
②落花落果，出现畸形果。高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。
③影响正常色素形成：果实成熟期高温危害表现在着色不良。番茄成熟时，温度超过30℃，茄红素形成慢；超过35℃，茄红素难以形成，果实出现黄、红的几种颜色相间的杂色果。
防止措施：主要是加强通风，使叶面温度下降。遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。
夏菜秋冬延后栽培
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10—12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
1、栽培季节与品种：
（1）番茄，7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10—12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。
（2）黄瓜：7月底到8月中旬***，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号，夏丰等。
（3）秋番茄，9月中旬以前开的花，食用菌大棚建设，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。
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