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下面一青酿酒设备为您分享酒是怎么来的
按酿造方法分类：
酿造酒——原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒糟分离制成的酒。 这类酒成品酒中酒精含量低，刺激性小，白酒酿酒技术培训，营养成分含量高，如啤酒、黄酒、果酒等。
蒸馏酒——含淀粉或糖较多的物质为原料，经过糖化、发酵后，酿酒技术培训价格，采用蒸馏的工序制成的酒。 此类酒中酒精含量高，刺激性大，如白兰地、白酒。
配制酒——用成品酒或食用酒精作为酒基，再配以香料，中草i药和添加适量的糖和食用色素配制成的酒如竹叶青、、青梅酒等。
我们大多数酒坊卖的都是蒸馏酒，酿酒技术培训，是原料经过发酵后，利用酿酒设备蒸馏所出的酒。
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下面一青酿酒设备为您分享各种酒的酿造方法
白酒
多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄i曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、髙级酯类、挥发性游离酸、乙i醛和糠i醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
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下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识—中国的白酒是如何分类划分的？
按生产工艺
目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：
1．、这就是在生产工艺中，必须经过蒸馏过程才取得终产品的酒。如我国的白酒，外国的白兰地、威士忌，伏特加、兰姆酒、阿拉克酒 等；
2．发酵酒、又称为非蒸馏酒，在生产过程中不经过蒸馏燕便形 成了终产品。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等；
3．配制酒(又称再 制酒)、顾名思义，配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基，再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡***、果皮、果实、动植 物等而形成的 终产品的酒，如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。
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