肉禽类菜肴是第四道菜，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，会议茶歇公司，也有熟食类。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。特别要说的是，餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，蛋糕茶歇公司，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，宁德茶歇公司，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。自助餐菜点食品虽然面广、品种多，但要组合得精巧、合理，在菜单制定时必须遵循以下原则：
（1）菜点品种迎合消费者需求求
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自助餐菜点食品虽然面广、品种多，但要组合得精巧、合理，在菜单制定时必须遵循以下原则：
（1）菜点品种迎合消费者需求求
固然一份菜单、一个自助餐厅或一餐自助餐不能满足所有消费者的口味需求，但在自助餐菜单制定时，商务茶歇公司，其菜点品种的选择至少应迎合该餐厅消费层次、当时季节消费者大致趋同的需求。饭店自助餐厅装修档次、饭店标准，常常给消费者一定心理印象，这往往决定自助餐消费客人的层次，即客源市场。瞄准、锁定这些客人，分析、发现、迎合、激发他们的需求，设计有针对性的菜单，这是至关重要的。
而西式简餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。中式简餐，通俗地说就是中式快餐，常见的中式简餐如：饺子、盒饭、盖浇饭、面条等等。中式简餐品牌如：好味当、新四方等。
.西式简餐（Westernfast-food;fastfood）。西式简餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。西式简餐，通俗地说就是西式简餐，常见的西式简餐如：汉堡等。西式简餐品牌如：肯德基、麦当劳等。
蛋糕茶歇公司-捷洛克(在线咨询)-宁德茶歇公司由万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司提供。万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司为客户提供“茶歇,冷餐,甜品台,BBQ烧烤,自助餐,分餐私宴法式西点培训”等业务，公司拥有“捷洛克餐饮外烩机构,名点荟法式西点”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。，在福建省厦门市思明区嘉禾路265号武汉大厦2号楼1905室的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：熊经理。
