由于酶具有高度的专一催化活性，故可通过测定其相应的底物或产物浓度变化，或用某一反应产物或反应物浓度变化来确定其酶的活性。中文名酶活性测定外文名enzymatic activity特 点酶具有高度的专一催化活性原 理测定其相应的底物或产物浓度变化一般采用电化学和光物理的方法，甲酸含量，即利用反应物或产物的吸光性，用紫外分光光度法或荧光法测定。
平行试验：酶活性测定中，为了消除系统和操作误差，每次测定都要设置正常、异常对照，甲酸含量检测，待测样品设置双份，取结果的平均值，甲酸含量检测价格，并综合本实验室的正常值、对照管的结果。常常用容易失活的酶作参考酶同时测定，甲酸含量检测公司，只有当参考酶活性正常时才能肯定所得结果可靠，排除假阳性。
防止酶失活：这是实验稳定、成功的关键。细胞分离、超声粉碎、离心等操作都要在4°C条件下进行，标本采集后要立即进行处理。
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