黄焖鸡酱料批发-黄焖鸡酱料-源源流香(查看)

    【源源流香】给您讲诉门店黄焖鸡酱料和黄焖鸡米饭的具体制作办法

在制作黄焖鸡的时分，除了选择上好的肉质以外，黄焖鸡酱料也是必需要调制好的。我们都知道，酱料制作不同，那么整个黄焖鸡的味道也会有很大的差异。当然 的黄焖鸡米饭酱料批发地仍是要选择的餐饮咨询公司，比如说淄博源源流香食物有限公司就是供应各种酱料批发的当地。好了我们言归正传，现在具体说一下制作的进程。

1.将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了制品出来就太碎了）。

2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水拌和而成。要是嫌费事，光是面粉糊也成）。

3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，黄焖鸡酱料批发，再过一遍油上色，这样做出来的制品颜色鲜亮）。

4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，黄焖鸡酱料怎么用，两片姜，大料一点点，浇事前煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料酒.盐.酱油调一点调料水也行）。 后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只需40分钟。

5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。现在给我们看看现已制造好的黄焖鸡。

特色：十分松软，鸡肉烂而不糊，裹在鸡肉外的糊糊特别好吃。有一点要注意，我上面说的只是一般家庭制造的特色，详细的仍是需要那种独门配方调制才行。并且吃的时分，必定要在黄焖鸡中加上蔬菜，这样可以去除肉中带来的腻味感。

黄焖鸡米饭开店运营的技巧有哪些

1.穏定用餐质量：

每个人从出世到长大，有必定的生长进程、生长环境，所以用餐习气天然各不相同，一个客人每次点相同的餐奌，是他喜欢这道菜、他合味口，所以开家『黄焖鸡米饭』关于每一碗面的面条重量、主菜巨细，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆相同，因此在运营一家『黄焖鸡米饭』对一个产品，是不能简省略改动他的制作技术。

2.关怀客人小地方：

一个客人你要去留心他是那里人，饮食习气怎样？如喜欢清淡、咸一点、辣一点，黄焖鸡酱料，在这客人来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。 面纸茶水也是要害，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿！

3.想办法招徕客户：

开店客人主动***用餐是，是依据店的方位在卖的点，主动让客户看到你的『黄焖鸡米饭』多看一眼！如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设咨客、服务员打招呼

淄博源源流香食物有限公司是一家出产加工、科研黄焖鸡酱料，鸡公煲酱料，黄焖排骨酱料的现代企业，产品选用原材料，依据百年传承的配方交融现代工艺出产而成，酱香更浓，深受广阔新老客户的信任和认可。

源源流香黄焖鸡是我公司旗下专心于源源流香黄焖鸡调料及训练的项目。 源源流香黄焖鸡的由来：早时期，黄焖鸡酱料批发厂家，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨聚集，好菜迭出而红极一时.各商富贾，达官显贵纷至沓来.与 当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其间一名张姓厨师做的"百草黄焖鸡"更是深受大家的的喜欢，称誉说:"此鸡独具匠心，是上品之上，当为一绝."从此人送美誉----源源流香。祖根，百年字号!浆料，风味。