有关蛋黄与蛋清（蛋白）的分离，是烘焙基本功中的基本功。然而这往往却是很多入门者的绊脚石。今天告诉你些小技巧
1.鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候操作，蛋黄在低温状态下更不容易。
2.新鲜的鸡蛋更容易分离，不新鲜的鸡蛋会导致操作失败。
3.如果不慎有少量蛋黄滴入蛋清中，可用一片碎蛋壳当作勺子，贴近滴落的蛋黄，就可以轻松地把蛋黄捞起来。
4.如果有碎蛋壳掉入蛋清中，同样的，用半个蛋壳当作勺子，利用蛋壳上的尖角从蛋清中捞起碎蛋壳。因为筷子、勺子或手指的接触面积都太大，而蛋壳的尖角很尖很薄，更容易划开凝结成块的蛋清，捞起碎蛋壳。
新乡市国铂机械设备制造有限公司坚持客户的原则，为客户提供的蛋卷机器订购等设备有着非常高的质量，追求客户满意度，与客户建立友好互利伙伴关系，有着---的市场---。
现在大多数的食品加工企业，都是使用食品机械进行生产的，这样可以大大的降低成本，同时提高生产效率，比如说使用糕点机来制作夹心蛋糕等产品，就能够使得蛋糕类产品满足市场需求，下面我们就来看看我***品机械行业的发展情况吧：
***近几年加大力度强化食品机械，随着人们日常工作节奏的加快，营养食品的丰富，环境保护意识的增强，我***品机械的未来发展还是掌握在众多的企业手中，在相关部门有利的政策支持下，企业只有切实的坚持上述的方向，走一条长远发展的道路，相信在不久的将来，我们能够看到中***品机械的新亮点！
【新乡市国铂机械设备制造有限公司】在开发、销售糕点机等食品机械的过程中，以客户的需求为出发点，产品有着非常好的使用性能，受到了客户的一致认可。
糕点机在蛋糕加工制作过程中占据着非常重要的作用，对于食品行业的发展，也有着非常大的意义，下面我们就一起来了解一下吧：
可以说蛋糕在人们的生活中随处可见，但是它背后的生产过程却是不为人们所知的。糕点机的出现确确实实为市场解决了一个大问题，蛋糕生产和包装机对蛋糕业的贡献都是有目共睹的，它为蛋糕业开拓更大的空间打开一扇发展之窗。可以说，没有食品机械飞跃发展，就没有蛋糕产业的崛起。
【新乡市国铂机械设备制造有限公司】拥有自己广大的用户群体，而且凡来厂家考察均可亲自来咱们的实体店考察，可以免费现场试机，可以上机熟悉操作，免费技术指导和培训，欢迎大家前来咨询糕点机详细信息，我们将竭诚为您提供服务。
