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中老年人饮食多样化肠道更健康

美国研究学者指出，过去五十年来，民众饮食逐渐失去多样化，西青区养老院，可能是这原因导致肥胖、第二型、消化道问题越来越普及，建议饮食尽量多样化，可让肠道更健康。

美国一家生物科技副总裁、科学家马克?赫曼表示，饮食会调节消化道***生态。消化道***生态当中，约有成千上亿的***生活于未被消化、微量营养素液体环境。这些微生物运用消化剩余产物创造出新的讯号分子，并透过这方式与***新陈代谢系统、消化道系统进行沟通。

马克?赫曼分析，肠道微生物需要靠多样化饮食才能发挥正常功能。不过近几年来，由于农业发展、气候变迁等因素，导致民众饮食逐渐失去多样性。人口中有百分之七十五的人平常只吃五种肉类食物、十二种植物食物。而这十二种植物食物中，米饭、玉米、小麦所提供的热量就占总热量六成之多。

马克?赫曼指出，就像其他生态系统，物种越是多样化，整个生态系统就会越健康、越均衡。几乎所有***患者的肠道***生态都失去多样化。肠道细类过少、过于专一似乎与***发生息息相关。

马克?赫曼研究发现，第二型、前期病变患者的肠道***生态与一般健康民众很不一样。研究团队以三十人进行研究，其中一半的人食用含菊粉，β-葡聚醣、剂营养品，另外一半的人食用安慰剂，结果显示，食用营养品的人，肠道***生态出现明显转变。血糖也变得较为稳定。

养老机构有哪些对策措施呢？

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