潮洲肠粉的米浆调配得比较浓稠，炊出来的粿皮厚些，吃起来更有嚼劲，潮州卷粉专用粉，也更顶饱。往蒸热的抽屉柜倒入米浆后，在原有肉馅的基础上，潮州人民还喜欢加入新鲜的金针菇和香菇。竹笋当季的时节，还会将当日采购来的新鲜竹笋切成细丝加入。等候片刻，肠粉就做好了，加入了新鲜菇类和竹笋后的潮州肠粉口感更加清爽有嚼劲。卷粉专用粉服务***。
南宁市恒穗淀粉贸易公司是一家淀粉预拌粉等产品原料贸易商。本公司拥有丰富的产品线和充足的库存资源，门市仓库位于广西物流中心省会－－南宁市上津路江南粮油物流市场，周边各大批发市场林立，可全天候通行各类中、大型货车。
水1200克，老米500克，马铃薯粉150克，澄面100克，粟米粉20克。老米：大米存放仓库（通风）一年后拿出使用。
制作方法：
将老米用水浸泡6个小时，然后把米捞上，磨成米浆再加入生粉150克，澄面100克，粟粉20克。即成肠粉浆。
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肠粉中的米皮要求极高，要薄但不可破，气味要香，入口要滑，清爽弹韧，口留回味。用米的不同也会制造出风味迥异的米皮，以香米为原料的米皮香味更浓，陈米米皮则较爽滑通透，卷粉专用粉价格，许多师傅也会将新米旧米混合磨浆，以结合两者优点，达到品尝体验。因此，有人将只有米皮而没有其他馅料的斋肠粉作为检验该处肠粉优劣的标准。卷粉专用粉服务***。
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