油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。
油茶环境价值
油茶是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
油茶育苗技术要点
藏种
坚持胚的生命含水量是种子发芽的要害。以30%—50%为宜，油茶树苗批发，水分高了简单霉病，低了影响发芽率。藏种是油茶嫁接的初，只要开好了头，育出强健的砧木，才干确保嫁接的成活率和后期作业地展开。
1、挑选洁净、通风、排水杰出的开矿场所。
2、挑选洁净的中粗沙子。
3、做好藏种前种子消毒。通常用400ppm的托布津浸泡2个小时。
4、用砖砌1.2—1.5米宽，25cm（5—6块砖）高的苗木，下面垫砖、再铺6—8cm后的沙子，整平后播上一层种子，种子要一粒并一粒，然后再平铺一层沙。一层种子一层沙铺3—5层上面再盖8cm厚的沙子，抚平。
5、做到一床一沟，避免积水，确保通风。并常常调查种子的水分，坚持在40%左右（种皮不皱，种仁丰满），久晴浇水。
6、避免牲畜的损害，在苗床上盖上竹梢或杉枝。
油茶树修剪方法有哪些?
幼龄期油茶的修剪
(1) 整枝作形
(2) 油茶大多数线条的树冠可以是中心树干型，如疏散分层型和火锅形，主要枝条按中心目标树结构的要求分层排列，雅***茶树苗，一般采用自然或三主、多头型幼树，持续5~7年。
盛果期油茶的修剪
盛果期的修剪目标是丰产、稳产，大果高产油茶树苗，长期维持树体平衡和产果枝组的生产能力，及时改善树冠透气、通光条件和枝、叶果生长发育的质量。
(1) 树形变换
(2) 修剪的规则
盛果期树体消耗大，应随时根据其营养条件，采用修剪措施协调生长与产果的关系，控制花果量、合理负载，以下是两条修剪操作的经验性原则。
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