自助餐冷冻食品配送-一窝疯(在线咨询)-冷冻食品

流水解冻：将待解冻的食物放入塑料袋中包装好厚，把包好的食物放入容器中并加满水，让肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰。解冻过程中需换2～3次的水，可以加快退冰速度。但是要记住，切忌将冷冻肉直接放入容器内泡水，这样的话肉品就会被污染、营养也流失掉。

室温解冻：直接把食物放在室温下让它伴着室温自行退冰。由于自然的温度难以把握，这样操作很容易造成解冻不均匀，或外层大量失水而肉品里面坚硬如石，酒店***，影响到食物的口感和营养价值，孕妈妈少用这种方法解冻。

储存五个不要

1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。

2“”不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，自助餐冷冻食品配送，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。

３、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。

４、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。

５、不要将速冻食品存放太久。

通常，冷冻食品的包装量会比较大，很多时候我们并不能一次使用完一整包食品。这时候很多人会随便把已拆封的冷冻食品放回冰柜中。这样做会造成冷冻食品的水分严重流失，食品干燥化，从而对食品的品质造成影响。因此已经拆封的冷冻食品一定要封紧包装在进行存储哦！

目前有进、出口权的冷冻食品企业，规模经济效益还可以。但应当看到，冷冻食品，国际市场变幻莫测，竞争非常激烈。国外企业对中国的市场特别感兴趣。中国加入WTO以后，餐饮***，我国市场将面临全1方位的开放，从原来单方面的自我开放转变为世贸***成员之间的双向开放，不再存在目前现有的政1府保护措施；国内的优惠政策等因素，外国企业将全1面挑战中国企业，产品的标准化工作及产品质量监督检验机构只能将全1面与国际接轨。