炒锅的尺寸从20几cm到40几cm不等。其中直径32cm以下只适合单身或者情侣同居使用，人再多的家庭就不好用了。32cm~35cm就适合普通的三口之家使用，偶尔来点客人也能。35cm以上就比较好用了，适合两代同堂的家庭，家里来客人是能轻松。厨男家现在虽然只有两口半人，但是我选锅一般都是33cm起步，商用煎包锅生产厂家，因为锅大了更好颠锅，旋转煎包锅生产厂家，还能防止油溅，一盘蓬松的青菜下锅的时候也更放得开。
看重量如果你不是跟我一样练过的麒麟臂，炒锅重量不要超过5kg，5kg左右及以下，基本适合所有人群使用。5kg以上，甚至像我以前买的重达2kg的臻三环宗师铁锅，基本上没有哪个女性颠的动。大家都知道，以往写厨电或者其他产品，煎包锅生产厂家，我都会用爬虫知识爬取一些品牌数据，这次我就不爬了。因为锅的好坏和性能只与材质本身有关，是否好用、是否不粘，只与使用者的经验、习惯和烹饪水平有关，与品牌关系不大，强调品牌没有太大意义。所以选锅只要材质差不多，大小重量都合适，就足够了，把更多精力放在提升烹饪水平上会更有意义。
涂层不粘锅虽然不粘，但是是消耗品，全自动煎包锅生产厂家，需要每年换新，只适合新手入门使用一段时间；熟铁锅虽然也容易生锈，但是其导热性还不错，比热容也较低，养护相对简单，反而是所有材质中合适用来做炒锅的材质。窒化工艺熟铁炒锅是厨男推荐的家用炒锅。看尺寸材质选择完了，后面就简单多了，确定好自己需要的尺寸，基本上就可以去选产品了。
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