自助餐牛排烤炉扒炉-克拉斯克厨具-自助餐牛排烤炉扒炉厂家

果木牛排 

    果木牛排，是用苹果树的木头作为燃料，自助餐牛排烤炉扒炉型号齐全，在窑炉里充分燃烧，让窑炉里的温度达到300到600摄氏度左右，然后再把处理好的牛排放入窑炉的烤板里加工后做出的牛排。果木炉采用传统烧烤熏制方式，保留原始风味，结合现代加工设计，特殊果木燃烧系统，自助餐牛排烤炉扒炉厂家，使需要烧烤的食物充分吸收燃烧时产生的香气，终烤制出烤味十足，香宜可口的食物！

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在制作牛排时，难掌握的就是如何控制好原料的成熟度和水分。

      1千克带骨牛排约吸水150克。肉类在烹调时，因为失水而造成肉质老韧，尤其是烤制时。所以我们必须保证原料有足够的水分。因为牛排烹调前都是带骨的，所以它的吸水量比同样质地的牛肉略少，自助餐牛排烤炉扒炉价格，我们大概的计算下，每1千克的带骨牛排约吸水150克。 

     大火烤至收缩 再改小火。加热过程中，一定会造成原料大量失水，所以必须掌握好烤制温度和时间。经过多次试验，我们发现，当原料刚刚放入果木烤箱时，一定要先用猛火加热至肉质开始收缩（1-2分钟），再改用中火加热。这样肉的表面就如同形成了一层保护膜，可以有效防止水分流失。

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   铁质不足所引发的症状：血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，自助餐牛排烤炉扒炉，每月要15~30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造中***的血液，前期所需的铁为10mg，后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。

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