植物***含有可以在C-10与末端甲ji间形成双键（即ω3和ω6）的去饱和酶，能合成以上3种多不饱和脂肪酸。当食入亚油酸后，在动物体内经碳链加长及去饱和后，可生成花生四烯酸
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脂肪酸甲酯
脂肪酸甲酯需要分提的混合脂肪酸甲酯液体应在一只有搅拌器的储存罐 里储存，为避免固体脂肪酸甲酯沉淀和确保有均匀的原料送进车间。储存罐的温度应比混合脂肪酸甲脂的凝固点高5℃—10℃。甲酯原料在送进结晶罐进行结晶之前先经过一只板式热交换器加热，脂肪酸甲酯厂家价格，使物料进一步升温10℃—20℃。
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在脂肪酸甲酯干式分提过程中，冷却工艺条件将决定原子核结晶的开始、结晶体数量和结晶体的大小。冷却效率和有序性无疑是确保固体的形成和可过滤性的决定性因素。只有这样做才能生产出稳定、均匀及可过滤的结晶体。
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