烘干技术的应用，在我国具有十分悠久的历史。我国造纸技术，就显示了烘干技术的应用。《天工开物》一书中，描述了人工加热烘干的过程，总结了我国劳动人民的烘干实践，反映了我国古代劳动人民的高度智慧。在解放前，我国烘干机技术的应用，都停留在手工作坊阶段。解放以后，烘干机技术的应用发展很快，20 世纪50年代后，烘干机技术的研究工作普遍开展，对于常用的烘干机设备，如气流烘干、喷雾烘干、流化床烘干、旋转闪蒸烘干、红外烘干、微波烘干、冷冻烘干等设备，我国均能生产供应市场，对于一些较新型的烘干技术如冲击干燥、对撞流烘干、过热烘干、脉动燃烧烘干、热泵烘干等也都在开发并应用。
科种子在2℃或10℃都会适宜***或根腐病毒的大量繁殖，因此温度需要控制在5℃-8℃之间，同时配合定期灭菌。为保证灭菌效果，库内湿度需要控制在75%-80%之间，同时要监测含氧量和乙烯气体浓度，间接监控种子品质和活性；而烘干后的***或珍稀食用菌，需要将库内温度控制在5-9℃，农产品烘房报价，湿度控制在55%以下，用氮气参与气调，并配置杀菌措施，防止霉菌发生和返潮影响产品品质。
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