牛排从不同的部位取出来，因此叫法和烹调方式也不同。
牛小排：牛的胸腔左右两侧，快速牛排烤炉图片，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。 沙朗其实就是牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。
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快速牛排烤炉的特点：
1：外观钢板304材质，厚度足
2：耐高温混凝土厚度12cm
3：烘烤炉膛圆弧加圆柱型
4：耐高温层耐火水泥火山石火山球都是进口材料
5：质保2年，终身维护！
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快速牛排烤炉特点：
1）提高生产效率，快速牛排烤炉哪家好，烤盘用调速电机带动可转动，方便厨师翻动牛扒，保持牛扒受热均匀，一次可同时烤24块牛扒，在用餐高峰都能解决产能问题。
2）配有点火系统，无论用餐闲时和用餐高峰都能解决生产效率，快速牛排烤炉定制，大大降低生产成本。
烹调用时：每人7分钟24块，每人30分钟产能94块。
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