蛋黄与蛋清分离的好不好，直接决定了蛋糕的成败，尤其对于需要打发蛋白的配方来说。由于蛋白的打发过程严格地要求无油无水，一滴油一滴水都可能造成蛋白无法成功打发。因蛋黄中含有油脂，如果蛋黄滴落到蛋白里，就可能导致打发失败，或影响打发效果。
1.将分离出来的蛋黄倒入2号碗中。
2.将1号碗中分离出来的蛋清倒入3号碗中。这个步骤非常重要，它可以确保不会因为1个鸡蛋的分离没有做好而毁掉所有已经分离好的蛋清。宁可多洗1个碗，也不要毁掉所有的蛋清。
3.重复以上步骤，直到分离好所有的鸡蛋。
新乡市国铂机械设备制造有限公司在发展过程中，以客户为中心，并将“杰出的高技术产品、令人放心的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，坚持为客户提供高质量的蛋卷机器订购等设备，赢得了广大客户的一致---。
要想使夹心蛋糕机能够顺利的发挥应有的作用，大家需要按照正确的使用方法进行使用，同时需要注重对于设备的***维护，下面我们就来看看***工作有哪些需要注意的吧：
夹心蛋糕机的日常维护***是设备维护的基础工作，须做到制度化和规范化。对设备的定期维护***工作要制定工作定额和物资消耗定额，并按定额进行考核，定期维护***工作应纳入车间承包责任制的考核内容。定期检查设备是一种有计划的预防性检查，检查的手段除人的感官以外，还要有检查工具和仪器，按定期检查卡执行，定期检查有人又称为定期点检。对设备还应进行精度检查，以确定实际精度的优劣程度。
【新乡市国铂机械设备制造有限公司】将“杰出的高技术产品、令人放心的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，坚持为客户提供好用的夹心蛋糕机及完善的服务，满足客户的使用需求。
夹心蛋糕机是一种制作夹心蛋糕的很好用的设备，有着非常大的市场需求，这也与它的一些特点有着非常大的联系，下面就由小编来为大家简单的介绍一下吧：
1.液晶触摸屏，PLC控制，几十种方案都可以省去。
2.整机由不锈钢和铝制成，易于拆卸和清洗。
3.***灌装和位移灌装可以通过伺服控制灌装辊进行，可以制造各种夹心蛋糕产品。
【新乡市国铂机械设备制造有限公司】为广大客户提供的夹心蛋糕机等食品机械，品质优良，经济适用，是大家非常好的选择，欢迎大家前来考察了解，共商合作事宜。
