







【新锅开锅】新锅不要沾水,直接放上灶开火烧,冒烟后用猪皮在锅底使劲擦几分钟,把每个位置都擦到,让油润到锅里去。如果没有猪皮,商用水煎包锅多少钱,用猪油也可以。润锅后倒入适量清水,大火煮开,把锅用海绵刷洗一遍,不要用钢丝球,会***油膜,导致开锅失败。刷洗干净后沥干水分,锅就变得油光发亮后,和饭店里大厨们用的炒锅一样好用。
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