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现在很多人选择项目往往会陷入以自我为中心的陷阱中，然而做餐饮行业服务一切都是建立在消费群体基础上。无论是装修、口味，都要根据消费者群体来制定。比如，湖南人爱吃辣，江浙沪喜好甜咸，在不同的地方开店，面对不同的人群，面点学校培训，就有不同的项目选择。餐饮想要生意火，就得要有特色，美食数不胜数，市场也存在的可能，但也不是什么项目都是会火的。火起来的项目都有一个共通点，就是店铺菜品的特色，特色就是你的餐饮店吸引消费者的卖点之一。
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一般情况下学技术对学历的要求不是很高，尤其是厨师行业，他们只需要懂得食材的属性，味道的调制，火候的掌控，营养的搭配，能够掌握好这些就意味着距离一名出色的厨师更进一步。同时，现在的人们越来越喜欢寻找各种美食小吃，学厨师不仅可以有一份稳定长久的工作，还能够满足自己和家人味蕾。
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无论是在繁华的大城市，还是在闲适的二三线城市，西餐已经成为不少人生活的必需品，的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现，同时也造就了对西餐厨师大量需求的局面，未来五年，西餐行业厨师缺口将逾100万，面点学校学费，创造了大量的就业机会。众所周知，厨师需要经过科学系统的学，技术领域极强。厨师以其技术性，是待遇非常好的行业，如今的西餐大厨，在各个城市都称得上抢手的“香饽饽”。
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