曼杜丽沙诚信为本-滨州桑娇维塞葡萄酒批发

桑娇维塞葡萄酒批发葡萄酒批发代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

葡萄酒的种类都有哪些？

1、按颜色分

白葡萄酒

选择红皮白肉或绿皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。白葡萄酒多为微黄带绿，浅黄带绿或浅黄。

桃红葡萄酒

选用皮红肉白的酿酒葡萄进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，进口桑娇维塞葡萄酒批发，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰色或淡红色。

红葡萄酒

选择披红柔白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色，砖红等多种颜色。

2、按二氧化碳压力分类

静止葡萄酒：是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳，在20℃是二氧化碳的里小鱼0.05MPa的葡萄酒

汽泡葡萄酒：葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳或人工添加了二氧化碳，在20摄氏度时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

3、按含糖量分

半干葡萄酒：含糖量4-12克/升

半甜葡萄酒：含糖量12-45克/升

甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过45克/升

干葡萄酒：原料（葡萄汁）中糖分完全转化为酒精，残存量小于或等于4克/升。干葡萄酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，葡萄品种风味体现得也是很充分，桑娇维塞葡萄酒批发酒庄，也是品鉴葡萄酒品质和口感的主要依据。

欢迎咨询广州曼杜丽莎了解更多桑娇维塞葡萄酒批发

桑娇维塞葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

1．上酒的顺序先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒，是一般的上酒顺序。若等级差别太大，可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。

2．选杯气泡酒选用香槟杯，赤霞珠混酿用波尔多杯，黑比诺用勃艮地杯，干白用霞多丽杯。酒具使用在酒具使用前，要对灯光看一看，是否干净；再闻一闻，是否有异味；倾角传感器更要慎重使用，大多餐厅并不懂得如何正确地清洁，除非你很了解，否则尽量不要用。

3．斟酒斟酒只要倒至酒杯的1/4到1/3即可，以免摇杯时溢出。气泡酒因为酒香随气泡散发，较不需要摇杯，可以直接倒至七分至八分满，以方便观察气泡。

4．藏酒地你要有地方存放收集来的葡萄酒。的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就OK了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。

5．摆放把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方，而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

6．不要跟着年份走每一年都出产很多葡萄酒，要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的的方法就是：选择那些合你口味的葡萄酒。

欢迎咨询广州曼杜丽莎了解更多桑娇维塞葡萄酒批发

桑娇维塞葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

干白白葡萄酒：普通白葡萄酒习惯上使用纯正、去皮的白葡萄经过压榨、发酵制成；但是也可以使用紫葡萄，只是在压榨的过程中要更仔细。尚未发酵的葡萄汁要经过沉淀或过滤，桑娇维塞葡萄酒批发有哪些，发酵槽的温度要比制作红酒低一些，这样做的目的是为了更好地保护白葡萄酒的果香味和新鲜口感。

具体过程如下：

1．一旦采摘开始，葡萄就应尽快送到酿酒场地，所使用的葡萄都不要被挤破。

2．将葡萄珠分离出，除去果枝、果核，然后在榨出的汁内放入酵母。

3．为了更好地保存白葡萄的果香，在发酵前让葡萄皮浸泡在果汁中12到48小时。

4．使用水平的葡萄压榨机，制成的白葡萄酒更鲜更香。压榨的过程要快速进行以防止葡萄的氧化。酒曲的获取和保留水果酒酿制过程中，为了加快酒的发酵速度，滨州桑娇维塞葡萄酒批发，酒曲是很重要的一环。在家庭酿造葡萄酒的时候，发酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保留，成为下次酿造葡萄酒的酒曲；该酒曲也可以用作酿造其他水果酒。

欢迎咨询广州曼杜丽莎了解更多桑娇维塞葡萄酒批发