如何分离蛋黄和蛋清呢？这里为您介绍相关小技巧：
利用蛋壳左右互倒；这是烘焙人士常使用的基本方法，方法本身很简单，稍微多加练习，成功率很高。
1.准备3个干净的碗，确保无油无水。
2.将蛋壳磕破，置于1号碗上方，小心地一分为二，让蛋清自然地落入1号碗中，蛋黄则留在蛋壳里。然后再把蛋黄在两半蛋壳之间来回倒一倒，让包裹在蛋黄外面的剩余蛋清也流入1号碗。注意倒的过程中不要让蛋壳有尖角的地方刺破蛋黄。
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鲷鱼烧机是一种制作夹心蛋糕的很好用的设备，有着非常大的市场需求，这也与它的一些特点有着非常大的联系，下面就由小编来为大家简单的介绍一下吧：
1.液晶触摸屏，PLC控制，几十种方案都可以省去。
2.整机由不锈钢和铝制成，易于拆卸和清洗。
3.***灌装和位移灌装可以通过伺服控制灌装辊进行，可以制造各种夹心蛋糕产品。
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鲷鱼烧机作为一种非常实用的食品机械，在食品加工行业中有着非常重要的作用，另外还有很多不同的食品机械都有着非常广泛的使用，那么对于生产厂家来说，要怎么做才能使用市场的需求呢？
据了解，为适应市场需求食品机械销售商正积极摆脱产品数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、智能化等方向发展。不少业主表示，现代消费者追求食品口味的丰富性，食品生产趋向于多品种、小批量。与此相应，多元化、具有多种切换功能，能适应多种模具更换的食品机械才能够适应市场的发展需求。
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