景翔牌里脊肉真空滚揉机全自动滚揉机鸡鸭真空滚肉机

      景翔牌里脊肉真空滚揉机 全自动滚揉机 鸡鸭真空滚肉机

使用滚揉机可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收 

（2）增强肉的结合力，提高肉的弹性 

（3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 

（4）增加产品重量及保水性.

 (5）提高产品的柔嫩性和出品率。

真空滚揉机作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或的因素，

同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感

更好。  
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。 
4.产品在真空状态下物理***膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了

肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。