在烹调过程中用于调和食物口味的一类原料的统称。又称调味原料、调味品。中国调味料开发、应用历史之久，品种之多，应用之广均居世界首位。中国现有的调味品有600余种，青海调味料OEM，分类方法不一。按形态分有液状、油状、粉状、粒状、稀糊状、酱状、膏状等；按商品经营习惯分有酿造类、腌菜类、鲜菜类、干货类、水产类及其他类等。通常采用味别分类法，习惯上分以下7大类：①咸味调味料，包括盐、酱、酱油等。②甜味调味料，包括糖、蜜、人工甜味剂等。③酸味调味料，包括醋、酸果汁等。④麻辣调味料，包括辣椒、胡椒、花椒、芥末等。⑤鲜味调味料，包括传统吊制的鲜汤以及味精、虾籽等。⑥香味调味料，包括八角、桂皮、丁香、玫瑰、桂花以及酒类、糟类、茶类等。⑦其他调味料，包括臭卤、葱、姜、蒜、荷叶、箬叶、香竹等。
调味品购买力增强，产品趋向中高1档化。2004年，我国人均GDP首1次超过1000美元，按照国际惯例，这意味着居民进入生活阶段，民以食为天的中国人，首先想到的是吃好，一方面是外食，调味料OEM哪家好，一方面是家庭厨房使用，调味品表现出向高1档化发展的趋势。趋势由“吃饱”向“吃好”发展，口味由“有味”向“好味”发展，中高1档调味品市场容量在进一步扩大。2005年以及2006年前4个月的发展，调味料OEM电话，此趋势已经显露出来。
调味品以后的发展趋势会怎样
调味品能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于***健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进***健康。那么它未来的发展会怎样呢？
随着未来行业整合的深化，我国调味品行业有望进一步提速。目前全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右，我国2010年的食品工业总产值为6.31万亿元，其中调味品行业的销售收入仅占2.4%，如果能达到食品工业销售额的10%，那调味品的市场将达到6310亿元，是目前调味品市场容量的4倍左右，调味料OEM报价，调味品市场未来增长空间巨大。
从更高的发展空间、消费者较高的认知接受程度及较快的行业增长速度可以判断，目前中国的调味品市场正处于新的成长期。随着消费的不断升级，调味品表现出向高1档化发展的趋势，中高1档调味品市场容量持续扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养***化等方向发展。
显而易见，21世纪，中国的调味品工业获得了迅猛发展，已成为食品行业中新的经济增长点。正因为如此，一大批国内优1秀的调味品品牌迅速崛起，逐渐成为中国调味品行业中的!
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