蒜薹冷库储藏方法：一般在收了半月到两个月之间，外皮干了再储藏。蒜薹喜低温，温度在10度以上很容易变黄，佳保存温度为1℃左右，湿度95%以上。
大蒜气调库:大蒜蕞适储存温度：0℃~5℃，相对湿度：85~90%以上，氧气含量3~5，二氧化碳5%，保鲜时间7~8个月。
大蒜无冷害现象，沂南冷库设计，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。相对湿度在80%-85%，已免大蒜脱水变干，不要大堆堆放，已防中间升温过高腐烂。并保持一定的通风。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。
冷库怎么才能做到节能省电
减少制冷系统制冷剂的蒸发温度与库房温度之间的温差：在库房温度一定的条件下，若将温差缩小，蒸发温度可以相应的提，大型冷库设计，冷凝温度不变时，制冷机的制冷量就会有所提，相应的节省了电能（蒸发温度每升1度，省电4%）。不仅如此，温差小还会使库内的相对湿度提，减少冷藏食品的干耗。
准备建造冷库的客户可以选择能效比、质量可靠的制冷设备，冷库设计配置要合理，冷库工程设计，满足冷藏库实际使用要求：制冷设备质量的劣对能耗有很大影响，传统的开启式机组能耗大，现在多选择能效比的进口或合资半封闭、全封闭及涡旋式制冷压缩机。同时要考虑冷凝方式、冷凝器的散热量、蒸发器的面积、膨胀阀的冷量等配套，以使制冷达到佳循环，避免冷量不足或不匹配。
选择的制冷公司安装调试，以使制冷设备达到佳的工作状态：制冷设备的安装、管道的布局、保压检漏、抽真空、冷冻油的添加、制冷剂的充注、膨胀阀的调节、温控器的设定等是否合理都直接影响制冷设备的正常运行，制冷设备只有在佳状态下运转才能达到佳节能效果。
1.节能省电
上面提到冷库设计成本非常低，却对冷库造价和后期使用费用影响非常大。而电费往往后期一个重要支出项目，的设计方案能使冷库耗电量大大降低。冷库选择背阳一面，保温板厚度选择要恰当，冷库门密封性，相临冷藏间的温度相差不宜过大等都是我们需要考虑的问题，还有一些小技巧例如冷库门上当采用风幕机等。我们提醒用户在冷库使用尽量并联机组合理开启。
2. 设备配置合理，冷库制冷设计，冷库使用寿命长
冷库设备配置合理能大大延长冷库的使用时间。一些压缩机在长时间满负荷工作容易损坏，所以我们尽量采用螺杆式并联机组。这种机组好处是能够轮流开启各个设备，就像工作上的:三班倒:制度一样，让压缩机轮流工作，轮流休息。
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