5.不必随便拆换皮带盘，以防转速比太低危害作业。
6.酿酒用谷物大曲粉碎机起动后先高转速2一3分钟，沒有异常情况后再加料作业。
7.作业时要随时随地注意***机的作业情况，送料要匀称，以防堵塞闷车，不必长期性过载作业。若发觉有震动、杂声、滚动轴承与***温度过高、向外喷料等状况，应该马上停车查询，故障检测后才可持续性作业。
8.酿酒用谷物大曲粉碎机***的原材料应细心查询，防止铜、铁、石头等硬块进入***室导致安全事故。
9.实际操作工作人员不必戴手套，送料时要立在***机侧边，大曲粉碎机，以防反跳脏物d伤脸部。
大曲粉碎机大曲的堆积培养方法
踩曲太早，乳白色曲多；翻曲过迟，酱灰黑色曲多，翻曲适度，***曲多。大曲酒，以***曲的曲香气为浓厚。依据社会经验，大曲原料粉碎机，适合的翻曲时间当曲坯中高层品温达60℃，口尝曲坯具甜香气时。
大曲粉碎机拆曲：翻曲后，酿酒用大曲粉碎机，曲间品温一般要降低7-12℃；6-七天后，造大曲的粉碎机，溫度慢慢回暖至高点，之后又慢慢减少。曲块慢慢干躁，在第-次翻曲后十五天上下，可略开窗门散潮通气。
夏天约四十天，冬天约五十天，曲间品温邻近室内温度时，曲块绝大部分干躁，就可以拆曲出房。
大曲粉碎机成曲出房水分不超过15％，重曲、底曲，与一切正常曲应各自贮放。重曲、底曲的自然通风更规定优良，以促进干躁。成曲的存储時间，一般为端午节拆曲，重阳节下沙（应用)。
应创建的音乐库存储曲块，应注意通风防水，避免曲块被青霉环境污染，避免生虫。音乐库除虫，常见室内甲醛和适当混和，点燃蒸熏，除虫时，封闭式窗门三十分钟就可以。
大曲粉碎机翻曲：大曲粉碎机曲堆盖草及撒水后，马上闭紧曲室窗门，微生物慢慢在曲表繁育，曲堆品温慢慢升高。夏天经5-6天，冬天经7-八天，温度做到高些应是65℃上下。
这时，曲坯表面的霉衣早已成长为，就可以开展翻曲。再过一周上下，翻第二次。翻曲要左右、内表层互换，将內部湿草换回来，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要垂直沉积，不能歪斜。
温度每上升到60一65℃即翻曲，直到曲快完善。每一次翻曲后，曲间行间距可慢慢放开。明确适合的翻曲時间，非常是翻曲時间，对曲品质的好坏至关紧要。
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