大豆浸油赤变后，粮库型材门厂家，发芽率和出油率大大降低，粮库型材门厂商，工艺品质和食用价值也明显变劣，豆油色泽加深，脂肪酸值增加;做豆腐或制豆浆产量减少，颜色发红，发苦发酸。
对热敏感，不耐高温：大豆所含脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，在储藏中容易受到氧气或微生物的影响，发生氧化、水解作用，对热敏感，不耐高温，对高水分大豆只能采取低温干燥，不能采取热处理，否则其品质要受到损害。
该粮仓储存的是2018年产的稻谷，储存两年的稻谷品质和新谷相差无几。存了这么多稻谷，粮库型材门供货商，又是怎么保证它们的质量的呢？万亓说：“诀窍就这在这里。你看这表层其实是稻壳。” 原来粮堆的表层铺设了厚度30cm左右的稻壳，如同盖上一层“棉被”，把粮食和高温的仓房空间隔开，减少粮堆和仓房空间的热交换，从而达到隔热效果。“比直接储存粮食的仓房表层粮温要低2℃，可更好地延缓粮食品质变化。”
大豆的果实为荚果，其结构由种皮和胚两部分组成。大豆含有丰富的蛋白质和脂肪，储藏稳定性较差，在储藏期间常出现吸湿生霉，浸油赤变，不耐高温，发芽力丧失等现象。
1、易吸湿生霉：大豆的种皮较薄，孔隙较大，并含有大量的蛋白质等亲水胶体(30—50%)，所以吸湿性很强，特别是相对湿度在90%以上时，其吸湿性比玉米和小麦都强，而在相对湿度70%以下时，其吸湿性又小于玉米和小麦。大豆吸湿后，广西粮库型材门，体积膨胀，同时呼吸强度，生理活性增加，导致豆堆温度升高，并进一步发生霉变。
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