河南恒康食品(图)-手工面筋串半成品-莱芜手工面筋串

正方形螺旋筋又分成：1.单串螺旋筋，是通用性的种类，由多个圈构成，单串螺箍可做成等截面和变截面二种，等截面用以一般柱梁预制构件，变截面用以根粗稍细的悬挑梁中；2.单片螺旋筋，由一根料持续弯曲做成好似2~三个单箍协同在一起的方式；3.持续复合型螺旋筋，将要单片螺旋筋再持续起來，立即做成总体螺旋式及內外复合型螺旋式的繁杂样子。

把1000克的水放入锅中，加温，手可以伸进去。，然后开始和面条，你推硬面筋，让它一起形成面筋，然后继续压10分钟后，倒出多余的水。将面团放入锅中，盖上锅盖。冬天则需要发3个小时（发面时间过短会导致面筋没有发起来，莱芜手工面筋串，是死面，吃不成。发面时间过长会导致面筋里面气泡太多，一放到水里就浮起来，煮不成了）发面时间一定要把握好。面筋厂家建议大家，等发好之后，把面筋团拿出放到砧板上，用刀切成条状，每个重约70克左右，然后长到15厘米，然后再把切好的面筋的一端夹在两个筷子尾巴(右手筷子)，把筷子用右手，把面筋卷上去，卷成蚕蛹状，美观就行。然后面筋条的尾端从已经卷好的面筋串底部塞进去，然后将面筋串取下，放入冷水中待用。

手把手教你面筋做法，学会再也不用去买了，自己做的很好吃也干净。色泽晶莹剔透，金黄诱人的烤面筋，美味飘香，纯手工制作，天然，安全，健康，老少皆宜。

原料：谷朊粉、盐、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、植物油、芝麻。

做法步骤：

1、盆里加水和盐，拌匀，把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。

2、搅拌一会儿，谷朊粉会成团，这时盆里可能有多余的水，弃掉不要。

3、把成团的面筋用力抓揉按压，如果还有水再弃去即可。

4、面筋再揉一会儿，揉成团，盖盖，静置松弛一小时左右。取出，手工面筋串半成品，按成长方形面片，厚度大约七八厘米。

5、切条，尽量切均匀，手工面筋串进货厂家，用两根筷子夹住面筋的一头，另一手拎着面筋往筷子上缠，成螺旋状。

6、缠好后撸下来，剩下的也这样操作。

7、锅里坐水，下面筋，小火煮，不要让水太沸腾，大约煮20分钟，面筋浮起煮熟即可。

8、捞出面筋，手工面筋串供货电话，不烫手时串在竹签上，边转边切，切成螺旋状。

9、小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，盐，芝麻，拌匀。加入热油，拌匀。

10、把调料汁刷在面筋上，放烤盘上，入预热好的180度烤箱，烤15分钟左右即可。