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葡萄酒中33种奇妙的香气，你喜欢哪一种？

葡萄酒的魅力之一就源于它错综复杂的香气。想象一下，如果葡萄酒只有花香和水果香气，那么葡萄酒就会丧失不少复杂度和层次感，也不会有这么棒的品鉴体验了。所以说葡萄酒中都有哪些奇妙香气，哪些葡萄酒具有这些风味呢？一起来看一看吧。

1.核桃：陈年的马德拉白葡萄酒中常见的香气，尤其是以玛姆齐（Malmsey）或布尔（Bual）酿成的马德拉白葡萄酒。

2.香蕉：一种从“碳浸渍”酿酒工艺过程中产生的香气，通常与博若莱红葡萄酒有关。

3.泡泡糖：一种非常的红酒香气，常见于意大利北部用斯琪亚娃（Schi***a）酿造的酒体轻盈的红葡萄酒，或者博若莱通过“碳浸渍”酿造的佳美（Gamay）红葡萄酒。

4.雪松：经过适当橡木桶陈年的酒体厚重的红葡萄酒中常见的香气。在各产区的葡萄酒中都有发现，但是在澳大利亚巴罗莎山谷，意大利托斯卡纳，美国纳帕和法国波尔多等产区的葡萄酒中更为常见。

5.可乐：在加州黑比诺葡萄酒的余味中被发现的非常受欢迎的一种香气。

6.莳萝（土茴香）：一种通常与美国橡木桶相关的香气，是美国橡木“椰子”气味的更版本。

7.新鲜的青草：卢瓦尔河谷白葡萄酒中常见的一种香气。

8.绿豆：一种不良香气，常见于品质不好的长相思和绿斐特丽娜（Grüner Veltliner）、弗德乔（Verdejo）等葡萄酒中。

9.辣椒：一种常见于长相思的草本香气，巴贝拉葡萄酒批发团购，在凉爽的气候下的品丽珠、赤霞珠和卡曼尼中也偶有发现。

这些奇妙的味道，你喝到过哪几种呢？让你喜欢的味道是什么呢？

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鉴赏红葡萄酒的方法都有哪些

一般从酒的色、香、味入手。其***过程包括:看、闻、尝、吐。

看：当你倒出一杯葡萄酒后，巴贝拉葡萄酒批发酒庄，先将杯倾斜45度，盐城巴贝拉葡萄酒批发，观看酒的颜色，为观察准确，便于判断，通常将杯置于白色背景中，如白桌布，白纸，或白色桌面。红葡萄酒的颜色非常丰富，宴席巴贝拉葡萄酒批发，颜色多样，且***变化性。她的多样性主要在于葡萄品种的不同，如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等酿成的葡萄酒，其颜色通常是鲜艳的宝石红，而黑皮诺等酿制出来的酒则呈紫红色。

闻：酒刚从密封很久的瓶中倒出，习惯于瓶中环境的她，需要在杯中舒展一下自己的曼妙身姿，呼吸一下新鲜的空气，此时轻摇酒杯，让葡萄酒更充分地与空气接触，将她蕴藏的香气层层释放，此时，你可同时观其"泪"闻其香。

尝：当你干红葡萄酒的迷人香气时，就被她深深地吸引住，禁不住要拥吻她，感受她的全部，让酒液进入你的口腔，漫过舌面，在口腔里如玉珠般滚动，当丝绸般的酒液滑过舌尖时，你会感觉出酒中的甜味，继而是舌面的酸，舌根的苦，舌头两侧是对涩味和咸味敏感。

吐：好酒是需要知己的欣赏。如果想地了解她、欣赏她，有时就不得不舍弃一些，这就是鉴赏过程的一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长，就说明这是一款不错的红葡萄酒。

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葡萄酒的种类都有哪些？

1、按颜色分

白葡萄酒

选择红皮白肉或绿皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。白葡萄酒多为微黄带绿，浅黄带绿或浅黄。

桃红葡萄酒

选用皮红肉白的酿酒葡萄进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰色或淡红色。

红葡萄酒

选择披红柔白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色，砖红等多种颜色。

2、按二氧化碳压力分类

静止葡萄酒：是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳，在20℃是二氧化碳的里小鱼0.05MPa的葡萄酒

汽泡葡萄酒：葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳或人工添加了二氧化碳，在20摄氏度时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

3、按含糖量分

半干葡萄酒：含糖量4-12克/升

半甜葡萄酒：含糖量12-45克/升

甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过45克/升

干葡萄酒：原料（葡萄汁）中糖分完全转化为酒精，残存量小于或等于4克/升。干葡萄酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，葡萄品种风味体现得也是很充分，也是品鉴葡萄酒品质和口感的主要依据。

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