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教学内容以社会需求为导向、技能培养为主要方向，理论教学为辅。按照市场需求打造针对***保育与健康管理，开设形态与礼仪，声乐，美术，***护理，烹饪营养与卫生，烹调技术，膳食配餐，健康管理学等特色课程。致力于培养新时代“有爱心、擅才艺、强素养、能发展、懂健康、会管理”的***保育与健康管理领域特色人才。
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将牛肉放入碗内盐、酱油、郫县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入干辣椒至呈棕红色，下花椒粒炒几下，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，放入鸭血，煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮，盛入碗内，撒盐、味精和胡椒粉调味。厨房的生产是循环往复、周而复始、不间断的过程。有计划的原料加工、适当备料、一定量半成品的储存，为食堂顺利开餐、满足师生用餐需要提供保证。所有这些，都是建立在厨房良好的设备运行基础之上的。
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