一旦身上被食用酒精溅到并引燃，75%酒精厂家，我们应该迅速离开火源，并立即找来水往身上的衣物浇水，或者也可用湿棉被、湿抹布采用窒息法覆盖灭火。由于火灭后衣服烧焦，一般来说，人不能像正常那样迅速脱掉衣服，用力拉拽容易伤害已经烧到的皮肤，可以用剪刀分片剪开衣服，并一时间用冷水冲洗烧到的部位，时间要持续20至30分钟，有条件的话要涂上烧到***，并紧急送医。
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目前，一般酒精厂的料水比为1：2.5~3.0左右，而采用浓醪工艺的料水比将为1：1.8～1：2.0，吨酒精用水节约1吨以上；同时可减少蒸馏损失，由于乙醇与水互溶，通过蒸馏方法提取，75%酒精出售，乙醇在糟液中必然有一定的残留，乙醇浓度越高，然后他的相对损失就越少。 
生产经验证明，在酒精生产中，发酵醪酒份提高1%（V/V）（比如从11%提高到12%），每吨酒精可节约工艺用水1.2~1.5吨、减少废液体积1.5~2吨、减少废液浓缩蒸汽消耗0.6~0.8吨，75%酒精，节约DDGS生产成本约80元/吨，提高废液厌氧处理时COD负荷10~13%。
乙醇的用途很广，可以用于：溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；
食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂；硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农、***、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、***等。
75%的乙醇溶液常用于***消毒。
首先应切断火势蔓延的途径，冷却和疏散受火势威胁的密闭容器和可燃物，75%酒精工厂，控制燃烧范围，并积极抢救受伤和被困人员。如有液体流淌时，应筑堤（或用围油栏）拦截漂散流淌的食用酒精或挖沟导流。
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