食品的微生物的检测通常是通过微生物培养的方式，整个过程要求十分严格，要在符合标准的试验室当中进行，把样品稀释之后在培养基上培养，根据形成的菌落来判断微生物是否超标。
当然，相关的检测技术一直都在进步，不但每一家企业会对技术进行升级和创新，同时在背后还有很多有实力的公司在研发新的设备与新的***，让检测的过程更迅速也更加准确。
过期食品在发生变质后，会产生大量的***或***，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对***的健康造成危害。过期食品中危害***健康的物质沙门氏菌：沙门氏菌常与肉类、蛋类、乳类有关，症状主要由急性肠道炎为主，前期症状有恶心、头疼，全身乏力和发冷等，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，粪便以黄绿色水样便，有时带脓血和黏液，一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度，重病的出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。病程为三天至七天，一般预后良好，但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也会有生命***。
我们在超市当中买到的各种农产品，包括各种用农产品进一步加工出来的食品，在进入市场之前都需要经过严格的抽样检测，这也是必需的农产品检测环节。这个环节有着重要的意义，也和每个人的健康有着密切联系。
农产品检测也会影响到经济，特别是对外贸易。从很早的时候，我国就有大批的农产品出口，其中也包括各种各样的食品。而在国际贸易当中，保化品检测机构，各个***都有相应的食品安全制度，也存在更为严格的标准，通过在国内推行检测制度，让相关的产品可以符合国外贸易对象的标准，也就可以让交易变得更为顺利，更可以提升我国众多企业的信誉度，这样也就能进一步促进贸易量。通过出口而带动的经济活力，当然是我们每一个人都可以享受到的好处。
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