龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。
酿酒技术培训与您分享冬季如何做好酿酒机械设备的***工作
维护比修理更积极主动:维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的***检查，白酒酿酒技术培训，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障，职能部门要掌握维护***和修理应遵循的原则。***的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积极的预防维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复，目的是使其***原有功能，保证生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，是一种被动的、消极的维修手段。
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酿酒技术培训与您分享糯小米的酿酒方法。
一、配制原料和预处理。以糯小米为原料，以2倍重量的水浸米、蒸饭。在此间不断搅动米，以便糯小米快速熟透。
二、加入酒曲。按照每100斤糯小米配比6到7两酒曲的用量，称量好酒曲。把已经蒸熟的糯小米弄散摊匀，温度下降到合适的温度，将酒曲均匀地撒在蒸好的糯小米上，然后将糯小米翻动，充分搅拌均匀至无灰包、夹心或团块。
三、装发酵罐发酵。酒源酒曲属于特种酒曲，酿酒技术培训价格，操作时只需将搅拌均匀的糯小米装入发酵罐直接发酵即可。密封之前，用勺轻轻压实糯小米，抹平表面，在表面撒入少量酒曲，加入少量凉开水。将缸子密封盖严，放在25-35℃的温度下，发酵。糯小米酒的发酵时间和温度有很大关系，夏天发酵所需要的时间短，冬天时间长。发酵时间为8-25天。发酵至醪液无气泡产生，糟液分离变清呈淡***，液面无浮糟，酒糟用力捏有疏松感，酒香突出，酿酒技术培训电话，表明发酵结束。
四、蒸馏。将所制得糯小米的发酵醪液装入酿酒设备，按照普通粮食酒的蒸馏方法蒸馏即可，期间要控制好火候;随后进行灭菌、检验分装即制得成品。
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酿酒技术培训与您分享怎样操作小型酿酒设备才能酿造出美味的酒呢？
装锅：把发酵好的液料，加入锅中，放入铁耙，盖上迫盖，连接上气杠，迫盖的下沿与酒锅的连接处，气杠与迫盖的连接处，气杠与冷凝器的连接处，槽内都要加满水密封。灶里点火开始烧煮，这时要特别注意，经常地搅拌，尽量把锅底各个部位都搅到，搅拌的目的，酿酒技术培训，就是使锅里的液料不沉淀糊锅底。待液料烧煮开锅了，开锅的现象是，气杠热得用手不敢触摸，冷凝器的下气室出酒管开始淌洒，开锅后液料上下沸腾不糊锅。
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