常见的广式肠粉，用米浆为原料经猛火蒸制，都是白白净净的一碟。粉皮薄得透明，能隐约看见馅料的基本轮廓，酱油清澈不浑浊，只泛油光点点。跟广式做法大同小异的潮汕肠粉，所用馅料以冬菇、虾米、、土鱿、牛肉等鲜货为主。特别之处是在浓稠、咸香型的酱汁，质感类似粤菜烹饪中的「玻璃芡」。肠粉专用粉服务***。
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火太小，蒸汽不足，蒸盘里的米浆会四处流窜，肠粉专用粉批发，会变得疙疙瘩瘩，厚薄不均匀，而且边角的地方还可能会因为蒸汽不足而偏干！刮都刮不下来，肠粉专用粉批发商，这样的肠粉还何谈口感？（这里有个注意事项就是好选用自动加水的肠粉机，如果是人工加水的肠粉机要保证肠粉机里的水充足，这样才能保证有充足的蒸汽，水太少，蒸汽上不来）??肠粉专用粉服务***。
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因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑，龙龛糍在泷州流传起来。而肠粉真正的「转型」，肠粉专用粉价格，是乾隆被纪晓岚「」到罗定吃龙龛糍。乾隆觉得龙龛糍的形状更似猪肠子，一时兴起把龙龛糍叫做了「肠粉」。回到京城后，他对罗定肠粉念念不忘。因为其强大的带货能力，越来越多小商贩开始投入到肠粉生意里，肠粉才在岭南流传，演变成现在的广式肠粉。肠粉专用粉服务***。
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