脂肪酸与在***存在下，进行酯化反应，生成脂肪酸甲酯。用油脂与进行醇解反应，也可制成脂肪酸甲酯，同时副产物为浓度Chemicalbook约70%的甘油。脂肪酸甲酯为液体，相当稳定，没有腐蚀性，沸点较低。在低温时容易被或皂化，能生成气化的。
河北隆海生物能源股份有限公司开发的新产品投放市场时间不长，已经呈现出非常好的市场前景，脂肪酸甲酯销售，目前已进入韩国市场，公司会进一步加大市场开发力度，争取在生物新材料的应用市场上有更大的做为。
脂肪酸甲酯
脂肪酸合成需消耗ATP和NADPH+H+，NADPH主要来源于葡萄糖分解的磷酸戊糖途径。此外，苹果酸氧化脱羧也可产生少量NADPH。软脂酸的合成实际上是一个重复循环的过程，由1分子乙酰CoA与7分子丙二酰CoA经转移、缩合、加氢、脱水和再加氢重复过程，每一次使碳链延长两个碳，共7次重复，终生成含十六碳的软脂酸。
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若肝中合成酮体的量超过肝外***利用酮体的能力，二者之间失去平衡，血中浓度就会过高，导致酮血症（acetonemia）和酮尿症（acetonuria）。乙酰yi酸和β-羟dign酸都是酸性物质，因此酮体在体内大量堆积还会引起酸。
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