







根据不同的食品分类和不同的贮藏期,确定相应的贮藏温度值针对各类食品,安装冷库公司,特别是肉食类在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温***滋长和繁殖被***的程度,可确定相应佳的贮藏温度,如不超过半年的低温贮藏,一般采用的贮藏温度为-18—-15℃ ;超过半年时间的贮藏,应采用≤-18℃ 的低温;对于含脂肪量大的食品,如含脂肪较多的鱼类,为防止低温贮藏期脂肪的氧化,应采用低于-18℃ 的贮藏温度,好为-24一-20℃ 的温度。由此可见,采取了不同的贮藏温度后,对于某些食品,特别是属短时期贮藏,就相当于提了制冷系统的蒸发温度,从而也就提了制冷压缩机的制冷量。以达到节能。
冷库使用中避免频繁开关库门,冷库安装价格,开门时打开风幕机,注意存放物品的方式,及时清理冷凝器污垢,蒸发器灰尘等,冷库安装工程,都可以节约冷量,保持制冷效果。
冷库设计
冷库手中掌握着的是一个工厂的命脉,一旦冷库出现闪失,整个公司大部分的产品、原料都有可能毁于一旦,所以一个冷库从开始设计时就要十分小心、万分注意,在它还只存在于各位工厂主的蓝图中时,就要力求尽善尽美,不能出现一点点的纰漏,否则,一旦出现故障,后果简直不敢想象。所以切不可看到别人的冷库设计觉得好,觉得很不错就拿来自己用。一定要找的人帮工厂度身定做,哪怕当时多出点钱,也总好过建成之后出现事故。当然,我们在找的人员帮我们进行冷库设计前,自己也要懂一点关于冷库设计的***明文规定的一些条例。毕竟,害人之心不可有,防人之心不可无啊。万一被人坑了,还不知道这就不太好了。
对于冷库工作者的几点建议:
1、穿戴防寒衣。市面上有销售的专门的冷库防寒衣,有了防寒衣以后,不要嫌麻烦坚持入库必穿;如果没有的防寒衣,好进去时也要穿上棉大衣防寒。
2、平时注意。冷库工作大都是在很低的温度下进行的,***极易受到寒湿侵袭是必然现象,尤其是在出汗后进入库内,对***会有很大伤害。不注意的话,会很容易得上之类的毛病。
3、加强锻炼。在库区作业除了要着保暖的防护外,平时要多加强体能锻炼,如跑步运动等。
4、食物增补。建议多吃些温性食物,比如红糖、生姜、红豆、枸杞等之类熬粥或煮汤服用,临沂冷库安装,尽量不要多吃寒凉的食物,以免寒上加寒。
5、一般大型冷库里通常都是长时间工作,比如5000吨以上的大型蔬菜水果类保鲜冷库以及肉类低温冷藏库等。每次工作一段时间就出来休息一下。
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