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我们是否可以通过颜色来判断葡萄酒的品种？

有时候我们可以通过葡萄酒的酒色初步判断葡萄品种，但是于单一品种酿造的葡萄酒。比如皮厚的马尔贝克葡萄酿造的葡萄酒通常呈深紫色或紫红色，桑娇维塞葡萄酒加盟，而皮较薄的黑皮诺酿造的葡萄酒通常颜色较浅，呈浅宝石色。而有时候为了增添葡萄酒的酒色，酿酒师们通常会采用混酿的方式酿造葡萄酒，那么从外观上我们难以判断这款酒采用了什么葡萄品种来酿造。

我们是否可以通过颜色来判断葡萄酒的年龄？

前面提到过葡萄酒的酒色是一个有用的提示，它可以让您了解葡萄酒的发展阶段。但是，氧化的程度和速度并不是均匀发展的，它会受到葡萄酒的酿造方式、成熟度和储存方式的影响。

我们是否可以通过颜色来猜测葡萄酒的风味？

仅仅通过颜色来推断葡萄酒的风味是一个挑战，我们倾向于将红葡萄酒中更深的颜色与更浓郁的味道、更高的单宁和酒精度联系起来。然而，许多红葡萄酒可以这种假设。例如，皮埃蒙特的巴贝拉 (Barbera) 虽然是深红宝石色，但是酸度高，单宁低。一些年轻的博若莱葡萄酒虽然酒体相对较轻，单宁含量较低，但酒色却呈现深紫色。

所以说颜色也可能给我们关于葡萄酒甜度的错误信号！

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喝红酒(干红葡萄酒)对身体有好处，它损害吗

红酒中含有***维持生命活动所需的三大营养素：无机物、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是***能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是***不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解***、舒筋，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。

干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种***和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于的矿泉水。  

红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防***有的作用，有助于防和早老性症等***，还具有减少骨质疏松症的***和“驻颜”等重要***。  

在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度（就不伤）享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它***，但法国患心脏病的比例，在各工业化***中却是的，桑娇维塞葡萄酒团购，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。

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意大利美酒不可不知：巴贝拉葡萄酒

在意大利，有一种红葡萄品种，它多产且可塑性强，它酿制出的葡萄酒风格多样，它曾被亲切地称为皮埃蒙特的“平民葡萄”。它就是意大利种植面积第三大的红葡萄品种——巴贝拉。

1、浓郁的果味

巴贝拉酿制的葡萄酒果味十分浓郁，不过，巴贝拉葡萄酒在年轻时，泥土和紫罗兰的香味非常明显。

2、悠久的历史

自13世纪以来，青岛桑娇维塞葡萄酒，该品种就已经存在。据Cathedral of Casale Monferrato的记录，当时分租的葡萄园已有大量的巴贝拉。

3、皮埃蒙特发展的关键

相对早熟的巴贝拉在皮埃蒙特的葡萄栽培扮演着重要的角色。相比晚熟的内比奥罗，其早熟的特质能确保皮埃蒙特产区葡萄酒的稳定产量，此外，原瓶进口桑娇维塞葡萄酒，它还能增加该产区葡萄酒的总产量，因为不适合种植内比奥罗的地方，巴贝拉都能有出色的表现。

4、意大利大品种

巴贝拉是意大利第三常见的红葡萄品种，仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺。

5、可与各种美食搭配

不管在什么时候，食物与葡萄酒搭配的例子之一都会提到风格简单的巴贝拉。自己简单烤一些新鲜的蔬菜，撒上盐和胡椒，然后在上面轻轻撒上一些橄榄油。倒上一杯巴贝拉，你会发现没有什么能让你如此满足。

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