食堂承包管理-湘西食堂承包-千喜鹤承包公司

千喜鹤餐饮管理有限公司一直严格采购质量，有严格的健康管理制度和完善的消毒设施，并聘请的营养师为快餐的营养需求做出合理的膳食，不断更新菜品，提高膳食质量！客人们从选择食材开始，层层检查，到消费者餐桌的尽头，湘西食堂承包，不要放松。

千喜鹤餐饮管理有限公司是一家以餐饮服务为的综合性企业，涵盖农业种植、食堂承包、食品配送、健康餐饮、餐饮人员培训、食品安全检测、食品科技研发等领域。采用“原料基地+4D管理厨房+餐饮服务”的业务发展模式，保障客户的饮食健康安全，以的管理物流的产业革命，创造从现场到餐桌的绿色通道。

公司精神

      诚信、 健康、 科学、

      更新观念，更新管理思维

      锐意改革，拓展市场空间

      以人为本，以情服务市场

      求真务实，食堂承包管理，执着艰苦创业

      积极，食堂承包经营方案，品牌服务

良心“食”业从我们做起！

服务宗旨：专一、专心、！

食堂经营社会化，饮食服务品牌化；

日常管理规范化，卫生监督制度化；

饭菜价格大众化，品种搭配科学化。

炊具、厨具、食具卫生要求：

（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；

（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管；

（3）笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；

（4）锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；

（5）机械用具（绞肉机、切菜机、压面机等）用后热水洗净，擦干保存；

（6）食具要定期消毒，病员食具要独放，这样更加卫生。