大蒜
俗话说：“吃肉不吃蒜，营养减一半”。大蒜特别适合用来烹调肉类菜肴，不仅可以调香提鲜， 还能化解肉的油腻感，提高肉类中营养物质的消化吸收率。而凉性蔬菜，如黄瓜、苦瓜、茄子、***等，配点大蒜，可以中和寒气，健脾益胃。将大蒜捣成蒜蓉或制 成蒜汁，用来做凉拌菜或蘸料，不仅能增添风味，还能杀菌防病。 大蒜可放在网袋中，悬挂于室内阴凉通风处；或放在有透气孔的陶罐中保存。
调味品装盛与保管必须妥善。如果装盛的容器不妥，液体包代理，保管整理的方法不善，就可能导致 调味品变质或使用错乱。
调味品的装盛器皿 应根据调味品不同的物理性质和化学性质选用。调味品的品种很多，有液体、有固体， 还有易于挥发的芳香物质，因此对器皿的选用必须注意。例如，金属器皿不宜贮盛含有盐分 或酸醋的调味品，如盐、酱油、醋等，否则容易发生化学变化，因为盐和醋对很多金属会起 腐蚀作用，易使容器损坏，调味品变质。
而且若金属溶解在醋中，还会引起污染。透明的器 皿不宜贮盛油脂类调味品，因为易于吸收日光而氧化变质。陶瓷、玻璃器皿不能注入高温热 油，液体包，否则易于爆裂。
2012年底到今年一年过去了，餐饮业市场发生了比较大的变化，g端餐饮下降。调味品企业尤其是产品或者名p产品，g档餐饮的下降带动了它的下降。个别企业下降了15%~20%，严重的有20%~30%。
2013年的统计数据还没出来，但我相信从来讲调味品整体是不会下降的，因为一部分消费下降了，液体包批发，一定会转到其他市场，比如大众餐饮、家庭餐饮或者其他食品工业，尤其是食品工业的配料。
这种情况下给企业提出了新的要求。原来挣大钱的畸形消费忽略了一般的消费和大众消费。g档餐饮下降以后，你必然要调整产品的结构，液体包批发零售，通过不同的营销方式改变。
现在电子商务可以说很火，如何做好这一块？比如写字楼餐、工作餐，还有人提出的老年餐。现在家里老人退休了，孩子没时间照顾，老人自己做饭很不方便，如果能挖掘好这种需求，让老年人一顿饭花费几十块钱并不难，关键是用哪种形式来满足这种需要。通过发掘新需求，开拓新市场
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