黄芪枸杞炖甲鱼材料：黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、盐、酱油、葱段、味精备适量。做法：1.将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;2.甲鱼去内脏后切块;生姜洗净，切成片;3.将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。4.吃甲鱼，喝汤。隔日一剂，分二次食完，连续服食3~5剂。***：补益脾胃，养气养阴。
红烧甲鱼做法
主料甲鱼（1250克）
辅料：猪里脊肉（200克）香菇（鲜）（50克）冬笋（50克）
调料：姜（10克）小葱（10克）酱油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）淀粉（蚕豆）（10克）味精（3克）香油（15克）花生油（50克）
制作程序：
1.甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3厘米的块，甲鱼裙另用；
2.猪里脊肉切成3厘米见方的块；
3.香菇去蒂，洗净，每朵切4块；
4.冬笋削去外皮，洗净，切2×3厘米片，入沸水焯熟，备用；
5.锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油；
6.锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂；
7.煨烂的甲鱼，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗；
8.锅中余汁用湿淀粉勾芡，甲鱼店加盟代理，浇在甲鱼身上即成。
甲鱼店加盟政策：
公司加快发展步伐，现面向国内的商家招商加盟合作：
1、卧龙甲餐饮管理公司对于加盟方从店面选址、装修设计、施工、食材采购、厨师和店员培训、开业策划、经营推广宣传等全过程指导、扶持。
2、当地合作方既可采用加盟卧龙甲餐饮管理公司的方式，也可以采取与卧龙甲餐饮管理公司股份合作的方式在当地开展经营。政策灵活，保障合作方利益，共同规避市场和经营风险。
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