斩拌机电气控制系统：
（1）首先接通电源，赣州斩拌机，电源线留在机器的侧面，三根黑色线为三相电源线，380V/50Hz，一根接设备外端线为地线。建议在设备外部应设空气开关63A为宜。外部开关合闸后信号灯亮表示电源已接通。
（2）各种操作在面板已有明确标识。
（3）选择斩刀的速度可转动转换开关，有高低两个速度；如需要手动调整斩刀的转速，可将转换开关拔至“低速”的位置，真空斩拌机，旋转变频器操作面板上突出的电位器旋钮即可调整频率（不得低于10Hz）；此时的频率由变频器的面板显示；斩切完毕需要搅拌时，将刀速开关打至低速，然后根据需要将刀速调整至所需要的转速。
斩拌机刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，斩拌机厂家，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整，该机噪音小，节能。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便，干净。电器部件采用防水设计，大型斩拌机，密封性好，清洗方便。
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。 赣州斩拌机-劲创机械-斩拌机厂家由诸城市劲创机械科技有限公司提供。“肉制品加工设备，油炸设备，杀菌设备，蒸煮搅拌设备，清洗设备”选择诸城市劲创机械科技有限公司，公司位于：诸城市密州街道古城子工业团，多年来，劲创机械坚持为客户提供好的服务，联系人：王劲东。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。劲创机械期待成为您的长期合作伙伴！
