以冷冻、冷藏方式贮存原料、半成品及成品
低温可以******的繁殖及酵素的分解，为维护供应肉品的品质，展示冰台品牌，无论是原料、半成品或成品都必须以低温贮存，冷冻肉品则应以—18℃之冷冻库贮存，冷藏肉则以0℃的冷藏库贮存为佳。冷藏禽肉于贮存前要先予敷冰。库内之商品存放不要堆积过高，也不要紧贴墙面，须有5厘米的距离，展示冰台定制，以维护冷风的正常循环，否则会影响品质。
展示冰台不锈钢材质的优点
展示冰台不锈钢材质的优点：耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。实际生产应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于不锈钢材料平整、安全，强度好、美观、耐用，耐酸、耐碱，展示冰台批发，这些特点是很多材质不具备有的。因此做成的工作台，适用于实验室等防尘防腐的工作环境。
展示冰台的特点是：
1.展示冰台自带制冷系统，不用额外的在展示冰台上面放置冰块。
2.能通过制冷系统制冷恒温保鲜，保证展示的海鲜产品能保持恒温状态。
3.本产品专为现场加工销售冷冻食品，水产品而设计，一机多用，乐山展示冰台，可做冷冻工作台，省去每天买冰的烦恼，经济实惠。
4.可移动，放置移动方便。
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