无机陶瓷膜的孔隙率高，达35%-40%，保证了高的膜通量；?
无机陶瓷膜分离层结构更合理，分离层及支撑层共4层，孔径分别为5-10、1.0、0.6、0.2μm，形成了真正意义上的梯度膜或称不对称膜，提高了膜的抗污染能力，起分离作用的分离层更薄，为20μm厚，膜清洗也更简单方便；而有机膜一般均为对称膜，抗污染能力差，进膜需经过严格的预处理
陶瓷膜过滤工艺：
陶瓷超滤膜系统的运行方式为错流循环过滤避免系统内污水中的固体颗粒及其它杂质在膜表面不断地沉积，质量分数1%～2%的浓缩液回流到前段预处理或者浓缩液收集池。长期运行难免有些污染物吸附在膜表面，当膜被污染之后，通过清洗使通量得到***，主要分为碱洗、酸洗和漂洗3部分，其中清洗所用的酸碱仅在陶瓷膜系统内部循环，不会对系统外的管线设备造成影啊。
从大豆蛋白废水中提取低聚糖首先要将大分子的乳清蛋白截留出来，由于乳清蛋白的存在既会影响低聚糖的纯度，也会使反渗透膜的流量降低。为此，陶瓷膜设备制造商，本项目采用了热处理的工艺，将绝大部分乳清蛋白经热凝聚分离出来，蛋白遇热发生变性并形成大块的凝胶体，蛋白充分变性沉析于下部，下部蛋白浆干燥可得乳清蛋白。上层清液中的蛋白采用超滤膜过滤设备的方式分离。
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