外形不同
冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。
毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色的斑 点、斑块，笋体较冬笋大，手切笋***，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。
竹笋，它的笋箨乳淡***或者***，有黑褐色油渍状斑点。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
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手切笋的营养价值和***你知道多少？
竹笋的具体效果是什么？
1.开胃健脾；竹笋独1特的香味可以开胃，促消化，增强食欲。可用于治消化不好和上腹部消化不好。
2.增强身体；竹笋中含有很高的植物蛋白质、***和微量元素，有利于提高***防病抗病能力。
3.化痰；竹笋味甜，略冷，脂肪和糖含量低，怀孕或咳嗽、咳痰时发烧。吃竹笋有助于祛痰。
冬笋的切法
工具/原料
新鲜冬笋2-3个，菜刀
1。将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。
2.大一点的冬笋的切法。
大一点的笋，手切笋厂家，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。3小一点的冬笋的切法。
3.小一点的冬笋，手切笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
4.中等大小冬笋的切法。
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。5断裂的冬笋的切法。
断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。
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