隔油池是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
并不是所有的废水都适合用地埋式隔油池来处理。一般来说，PH值在4及其以上的含油废水能够很好地被隔油池处理掉。也就是说，对于PH值低于4的废水来说，隔油池在油脂处理方面所能发挥的作用相当有限。
废水的温度高低同样会影响到除油效果。为了获得较好的除油效果，废水的温度保持在40℃以下。过高的温度会干扰车库隔油池的除油工作，进而导致处理过的废水无法达到排放标准。
近些年随着管理越发严格，大家的环保意识也随之增强。对于污水和废渣排放都有严格的标准。尤其是隔油池、污水池内清理的污水、污渍处理上面有严格的规定，处理需谨慎，一旦处理不好就会造成环境污染，同时面临处罚，作为一名合格的公民，我们不仅要遵纪守法，还要自觉爱护我们的家园，所以严格要求自己定时定期清理、按标准排放是我们应该做且必须要做到的。
