真空腌肉机又叫真空呼吸滚揉机，它能使肉料的纤维在真空状态下发生变化，通过滚揉吸收腌制的更好，更均匀，诸城汇丰机械的滚揉机型号齐全，还可以定做，使肉料的出品率更高
真空腌制机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让物料在筒体内上下翻动，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉块中的蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加剂与肉体蛋白质相互溶合，以达到肉质变嫩、口感好，提高成品率
可将切好的大排、鸡、鸭、牛肉等各种食物一起滚揉，增加口感。在真空状态下快速腌制。适合休闲食品、调味品、餐厅、工厂、肉联厂、超市、食品加工厂等。
特点：
1、缩短浸泡时间，大大提高工作效率。
2、调味更均匀，由于抽真空的作用，味道渗透进肉里。
3.很好的嫩化和调理作用。
4、的设计更利于物料的拍打，真空腌制机设备供应商，滚揉效果更佳。
5.出料方便，清洁无si角。
使用真空滚揉机操作步骤：
1、 打开前端盖，将滚筒旋转到出料叶片位于上部的位置停止转动，然后装入物料。
2、 装上前端盖，压紧紧盖手柄，插入抽起嘴（此时盖端球阀应在打开位置）。
3、 开电源、打开真空泵进行筒内真空，视真空表达到所需真空度后停止真空泵。关闭球阀，拔下抽气嘴（一般肉制品真空度为-0.08～-0.06Mpa之间，指针至黄绿线即可）
注：此时不应打开滚揉或出料开关，因在真空时，筒内水及物料混合物将沸腾，经过抽气管道进入真空泵，使泵内旋片卡住，直至烧坏真空泵电机。
4、 打开滚揉开关，电器系统会自动控制总时间、滚揉、间歇时间（此段时间已按工艺要求调整好）。
5、 工作完成后，关闭滚揉开关，备好料车，打开前端盖球阀。待回气结束后，取下端盖，打开出料开关。
我公司是主要生产真空滚揉机的厂家，其主营类目有，真空滚揉机，真***装机，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
下图为我公司产品真实图片
营口真空腌制机设备供应商「在线咨询」由诸城市汇丰食品机械有限公司提供。诸城市汇丰食品机械有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事包子馅拌馅机，真空拌馅机，肉馅拌馅机的厂家，欢迎来电咨询。
