





麻辣烫行业摸爬滚打三年多,对于开店运营这块,个人觉着后厨是一个比较重要的环节,所以单独列出来和大家交流一下,热门的加盟冒菜收费标准,一些后厨装修时候的注意点大家可以做一个参考哦。厨房面积以十五至二十平米为佳,当然这个得根据你整体的使用面积来衡量。注意点主要为以下几个方面。
1、关于水路 水路好预留三个水出水口(洗菜池、洗碗池、清理池),这样可以合理的分工布局,方便人工和资源的合理分配。
2、关于电路 进户电缆应该满足店内所有设备的总功率要求。提前了解店内所有设备的总功率,以及哪些需要用到三相电(380V),如煲汤炉、多眼电磁炉等。哪些厨房内有些设备需要接地线,需要提前告知装修方。
3、垂直空间的合理利用 合理的利用置物架,这样可以有效的利用垂直空间,平时一些不知道放哪里的小物件都有了归宿,常用货物也有地方可放。这个真的很实用很实用很实用哦!
4、出餐效率的考量 前期尽可能的用一些能的厨房设备,否则后期设备更迭,造成浪费。比如我们前期使用的四眼3500瓦的电磁炉,后来效率更不上,影响出餐速度,只能淘汰掉,从厂家定了5000瓦的超大功率六眼电磁炉。
5、排污问题 装修前要确认污水走向,合理规划下水道,厨房自身好从中间单独开一条下水管道,对于后期厨房清理、污水排放会提高很大工作效率。利用水槽底部的排污水管尽量选用口径较大的管道,这样三个水池同时排水也可以轻松应对。
6、排烟系统 根据实际情况考虑排烟系统的功率。如炒料和烫菜是否公用同一个排烟系统。
排烟是否影响到附近的居民生活,有无必要安装过滤系统等等。
7、热水供应 由于麻辣烫底料里有部分牛油,冬天温度较低牛油会冷却结块,需要热水清理,所以热水炉的安装位置好靠经洗碗池,方便即用即取。
有良好的合法经营场地1、具有良好的合法经营场地和社会关系。
2、拥有良好的商铺资源及当地媒体资源冒大仙冒菜先考虑。
3、加盟商要具备创业能力和决心,具备一定的创业资金,认同冒大仙冒菜的经营理念。
4、能够执行加盟总部的各项规范及标准;
5、认可冒大仙冒菜的经营模式,并极积配合总部做好寻找店面、人员招聘等工作。
6、加盟店在当地所做的对外宣传活动(包括宣传资料、广告影音资料等)须报总部备案。
7、能独立承担一切投资费用,出名的加盟冒菜收费标准,并可承担一定的经营风险。
8、冒大仙冒菜加盟商能够完全认同并执行"冒大仙冒菜"经营体系的标准化流程和经营管理模式;能严格执行公司的质量方针、服务规范;
3、管理便捷
据成都冒菜加盟的服务机构介绍,加盟后总部将统一服装,统一口味,统一配送底料,所有加盟商将保持一致的管理体系;
4、利润高(可以短时间内回本)
成都冒菜加盟的底料成本只占总体营业额的6%,毛利润却可以实现60%的标准,纯利润高可到35-%45%之间;
5、工艺高(适口性强)
成都冒菜加盟结合现代工艺,严格控制底料炒制、发酵的温度和时间;使底料既能发挥养生功效,抚州加盟冒菜收费标准,口感更能保证辣而不燥,口感醇厚,回味绵长。
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